Viele kennen das Dilemma beim Auftauen der eingefrorenen Nahrung: Gefrierbrand.
Gefrierbrand verändert Lebensmittel in Konsistenz und Geschmack. Meist ist das Eingefrorene dann nicht mehr zu gebrauchen und wird entsorgt.
Aber was ist überhaupt Gefrierbrand und wie entsteht er? Und kann ich diesen auch vermeiden mit wenigen Handgriffen und Tricks?